Recebi um link de um texto fantástico explicando como a gula e a "fissura" por comida e doces ocorrem dentro do nosso corpo... e algumas dicas para combater tudo isso.
Passo o link para vocês lerem a reportagem inteira, mas decidi transcrever algumas partes interessantes aqui...
Os cientistas têm estudado todas essas questões
para tentar compreender as ânsias por comida. As pesquisas nessa área têm
ganhado um novo senso de urgência devido à epidemia de obesidade que acomete os
Estados Unidos e já começa a dar sinais no Brasil e em outros países, uma vez
que os desejos incontroláveis por comida são amplamente vistos como uma forte influência
sobre o comportamento das pessoas que vivem beliscando, têm compulsão por
comida ou bulimia.
Algumas das descobertas feitas até o momento:
Os desejos
incontroláveis por comida ativam os mesmos circuitos de recompensa do cérebro
que as fissuras por drogas ou álcool, segundo mostraram exames de ressonância
magnética — testes que medem a atividade cerebral ao detectar alterações no
fluxo sanguíneo.
Exames de ressonância magnética funcional feitos
por Pelchat mostraram que os desejos fortes por alimentos causados pela memória
sensorial ativam as mesmas regiões do cérebro que as fissuras por álcool e
drogas. Entre essas regiões cerebrais estão o hipocampo, que auxilia no
armazenamento das memórias, a ínsula, envolvida nas percepções e nas emoções, e
o núcleo caudado, que é importante para o aprendizado e para a memória. Esse
circuito é impulsionado pela dopamina, neurotransmissor responsável pelo
aprendizado movido a recompensa.
Pesquisadores
que estudam o cérebro observaram que, quando as pessoas bombardeiam seus
circuitos de recompensa constantemente com drogas, álcool ou alimentos ricos em
açúcar, muitos dos receptores de dopamina de seu sistema param de funcionar
para impedir uma sobrecarga. E, com um número menor de receptores de dopamina
trabalhando, o sistema começa a apresentar mais e mais desejos, tornando-se
insaciável.
Qual é a melhor maneira de lutar contra essas
fissuras?
Muitos estudos mostraram que, quanto mais as pessoas tentam
restringir um alimento, mais elas o desejam. Por isso, alguns especialistas
recomendam aceitar a fissura e controlá-la.
Exercícios também podem ajudar. Mulheres que
caminharam vigorosamente sobre uma esteira durante 45 minutos apresentaram
reações cerebrais bastante inferiores a imagens de alimentos, segundo um novo
estudo da Universidade Brigham Young, nos EUA.
Outras formas de distração são mascar chiclete e
cheirar um produto não relacionado a alimentos. Aspirar ao aroma de jasmim, por
exemplo, ajuda a ocupar os mesmos receptores que atuam nos fortes desejos
alimentares.
E estudos mostram que, quanto mais tempo as pessoas
adiam a ingestão do alimento desejado, mais fraca fica a fissura.
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